Cà Phê Hòa Tan Capuchino – Hộp 12 gói x 20gr – Hương Vị Dừa

1 Capuchino là gì? Nguồn gốc cà phê capuchino

Capuchino là gì

Capuchino là một loại cà phê gồm có cà phê và lớp bọt sữa (được đánh bông nằm ở phía trên), cùng với một ít bột ca cao hoặc bột quế được rắc lên bề mặt thức uống trước khi phục vụ.

Capuchino thường được sử dụng vào buổi sáng hoặc trước – sau bữa ăn.

Nguồn gốc cà phê Capuchino

Tên gọi và màu sắc của cà phê Capuchino có nét tương đồng với tên gọi của chiếc mũ và màu áo thụng của các nhà tu sĩ Minor Capuchin. Ngoài ra, nguồn gốc của cà phê Capuchino còn liên quan đến sự phổ biến của một loại cà phê khác ở châu Âu, nhất là trong thời đế chế Áo – Hung vào thế kỷ 17 – 18.

Cụ thể, theo một truyền thuyết kể lại rằng: Lúc ở trong quán cà phê (tại Vienna), vị chủ nhiệm người Friulian tên là cha Marco d’Aviano, đã lần đầu tiên sửa lại vị đắng của cà phê bằng cách cho thêm sữa.

Lúc này, đồ uống được biết đến với cái tên kapuziner trong tiếng Đức và được gọi là capuchino sau này.

Ngoài ra, một nguồn thông tin khác còn cho biết thêm: cũng ở Vienna đã sử dụng một lượng cà phê lớn do người Hồi giáo bỏ lại, ông đã làm cho nó trở nên ngọt hơn bằng cách sử dụng cả sữa và mật ong.

Rồi đến thế kỷ 13, nhiều biến thể của thức uống kapuziner xuất hiện và được dùng kèm với món tráng miệng như bánh ngọt Trong suốt thế kỷ 18, kapuziner tiếp tục được đổi mới hương vị và xuất hiện lớp bọt sữa phía trên.

Vào cuối thế kỷ 18, phần bọt sữa ngày càng được chú trọng hơn trong công thức pha chế để làm ra món capuchino hoàn thiện như hiện nay.

Chưa hết, vào đầu thế kỷ 20, sự xuất hiện của những chiếc máy pha cà phê  đã góp phần làm cho capuchino được biết đến nhiều trên thế giới khi được trang bị vòi phun hơi nước giúp cho việc tạo ra bọt sữa dễ dàng hơn.

2 Thành phần cà phê capuchino

Cà phê capuchino gồm có 3 phần, đó là: cà phê, sữa nóng được tạo bọt và một ít bột cacao (hoặc bột sô cô la, bột quế). Về cách tạo hình nó được đánh giá khá giống với latte, nhưng lượng bọt sữa phía trên của capuchino dày hơn so với latte và nhìn xốp.

Độ dày của phần bọt sữa capuchino dao động từ 2 – 3cm, tạo cảm giác bắt mắt và hấp dẫn. Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng của cà phê capuchino quyện lẫn với vị béo nhẹ của bọt sữa, nên trở thành một trong những loại đồ uống rất được ưa chuộng hiện nay.

 

3 Lưu ý để pha capuchino ngon

Để tạo ra ly capuchino ngon, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

Cân đong các nguyên liệu theo tỷ lệ nhất định, để đảm bảo hương vị đặc trưng capuchino.

Cần chọn tách  có thành dày, đồng thời làm nóng tách trước khi cho cà phê và bọt sữa.

Sử dụng nước tinh khiết, không nên sử dụng nước máy hoặc nước giếng vì có thể chứa thành phần gây mùi và khiến cho hương vị của capuchino bị ảnh hưởng. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến nhiệt độ nước sôi (tùy theo bí quyết riêng).